耳光炒饭

耳光炒饭

喜欢他就要抓住他的胃!嘿~追剧「我喜欢你」跟着顾胜男(赵露思)一起做耳光炒饭~对!就是掌耳光也不跟放下勺子的那种炒饭!

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食材

  • 适量
  • 胡萝卜丁 适量
  • 玉米粒 适量
  • 豌豆 适量
  • 咸鸭蛋 一个
  • 鸡蛋 两个
  • 隔夜饭 一碗
  • 适量
  • 午餐肉 适量

步骤

耳光炒饭,食材如图,所示示意。

1. 食材如图,所示示意。

耳光炒饭,鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>用牙签从尾部签出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线。

2. 鲜用牙签从尾部签出线。

耳光炒饭,然后将虾头用剪刀剪下,头尾分离洗净备用。

3. 然后将虾头用剪刀剪下,头尾分离洗净备用。

耳光炒饭,将咸蛋黄切成丁,再用刀面按压成沫。

4. 将咸蛋黄切成丁,再用刀面按压成沫。

耳光炒饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>、玉米、胡萝卜杂丁汆烫成熟备用。

5. 将豌豆、玉米、胡萝卜杂丁汆烫成熟备用。

耳光炒饭,利用汆烫杂豆的水,烫熟下虾仁,同时剥壳去皮。

6. 利用汆烫杂豆的水,烫熟下虾仁,同时剥壳去皮。

耳光炒饭,米饭最好是提前一晚准备,并放在冰箱冷藏里,不用保鲜膜等加盖,让其自然的在冷藏中水分变干,取出后用筷子轻松搅一搅,能感受到米粒的粒粒分明。

7. 米饭最好是提前一晚准备,并放在冰箱冷藏里,不用保鲜膜等加盖,让其自然的在冷藏中水分变干,取出后用筷子轻松搅一搅,能感受到米粒的粒粒分明。

耳光炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一只,打成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液。

8. 鸡蛋一只,打成鸡蛋液。

耳光炒饭,淋在松散的米饭之上。

9. 淋在松散的米饭之上。

耳光炒饭,搅拌均匀,让每一颗米粒都裹上米饭。

10. 搅拌均匀,让每一颗米粒都裹上米饭。

耳光炒饭,热油锅加少许油,将虾头放入。

11. 热油锅加少许油,将虾头放入。

耳光炒饭,虾头翻炒变红之后,轻轻压一下,变得金黄后取出虾头,留下红油。

12. 虾头翻炒变红之后,轻轻压一下,变得金黄后取出虾头,留下红油。

耳光炒饭,加入咸蛋黄沫,中火炒出沸腾金沙。

13. 加入咸蛋黄沫,中火炒出沸腾金沙。

耳光炒饭,加入裹好蛋液的米饭,快炒防止糊锅。

14. 加入裹好蛋液的米饭,快炒防止糊锅。

耳光炒饭,同时加入杂豆,少许盐和味精调味,翻炒均匀。

15. 同时加入杂豆,少许盐和味精调味,翻炒均匀。

耳光炒饭,最后加入虾仁,旺火翻炒出锅。

16. 最后加入虾仁,旺火翻炒出锅。

耳光炒饭,保温杯中加入一个鸡蛋。

17. 保温杯中加入一个鸡蛋。

耳光炒饭,加入70度左右的热水,温个温泉蛋。(利用煎火腿的时间)

18. 加入70度左右的热水,温个温泉蛋。(利用煎火腿的时间)

耳光炒饭,炒饭的油锅不用洗,再加少许油煎下火腿片,原剧中是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 427'>午餐肉</a>噢~

19. 炒饭的油锅不用洗,再加少许油煎下火腿片,原剧中是午餐肉噢~

耳光炒饭,最后将午餐肉摆在炒饭上,将温泉蛋打入碗中。

20. 最后将午餐肉摆在炒饭上,将温泉蛋打入碗中。

耳光炒饭,戳破会流心的温泉蛋,让鲜美融进米饭中。

21. 戳破会流心的温泉蛋,让鲜美融进米饭中。

耳光炒饭,松松散散颗粒分明的“黄金”米饭,别说男主了,我自己都陶醉了!每一口都“吃”迷!

22. 松松散散颗粒分明的“黄金”米饭,别说男主了,我自己都陶醉了!每一口都“吃”迷!

小贴士

  1. 咸蛋黄带些许咸度,调味的时候不要放过多盐噢。 “朴素”的炒饭却让人回味无穷,爱情也一样,不用惊涛骇浪,只需长情的陪伴,平淡相依,细水长流。
菜谱创建于:2020年09月16日 11:54

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