耳光炒饭
最近很🔥的电视剧《我喜欢你》超级好看，我也在疯狂追剧😁，都说里面的耳光炒饭好吃😋到打耳光都不放下勺子的那种，真的有那么好吃吗？今天我来试 试，食材都买齐了，就差豌豆没买到，就用毛豆代替，不过做出来味道确实很 棒！喜欢的小伙伴也试试吧！
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食材
- 剩米饭 适量
- 基围虾 10只
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 3个
- 咸蛋黄 2个
- 毛豆 80克
- 午餐肉 一小块
- 葱 2根
- 盐 少许
- 油 适量
- 海苔丝 适量
步骤
1. 准备好食材备用
2. 虾去虾线，掰掉虾头清洗干净
3. 水开虾下锅焯水1分钟捞出
4. 剥去外皮，留虾尾，用刀在虾背上开一刀
5. 毛豆清洗干净
6. 水开下锅把毛豆焯水1分钟捞出
7. 胡萝卜洗干净切碎
8. 咸蛋黄用勺子压碎
10. 剩下的两个鸡蛋打散倒入米饭里搅拌均匀备用
11. 午餐肉切片
12. 起锅热油，下入午餐肉小火煎至表面焦黄盛出备用
13. 锅里留底油，下入虾头炒出虾头红油，然后把虾头盛出来
14. 再下入咸蛋黄翻炒至融化起泡泡
15. 再倒入裹满鸡蛋液的米饭翻炒至米饭松散干爽
16. 再下入胡萝卜丁翻炒
17. 再下入虾仁翻炒
18. 倒入毛豆翻炒
19. 加入少许盐调味
20. 下入葱花翻炒均匀即可出锅
21. 盛入容器中
22. 摆入午餐肉和温水蛋，撒上海苔丝即可
23. 米饭颗粒分明，非常鲜香味美！
24. 成品图！
菜谱创建于:2020年09月16日 13:39
