干锅西兰花

干锅西兰花

西蓝花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。每100克新鲜的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。常食西蓝花有益健康。

~小海豚~

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食材

  • 西兰花 400克
  • 2瓣
  • 蚝油 1汤匙
  • 1小勺
  • 五香粉 半小勺
  • 孜然粒 少许

步骤

干锅西兰花,西蓝花一颗。

1. 西蓝花一颗。

干锅西兰花,掰成小朵。

2. 掰成小朵。

干锅西兰花,清水里加一小勺小苏打,泡几分钟清水洗干净。

3. 清水里加一小勺小苏打,泡几分钟清水洗干净。

干锅西兰花,清水里加几滴油,文火烧开。

4. 清水里加几滴油,文火烧开。

干锅西兰花,水开放入西蓝花,焯水半分钟。(不要焯久了,营养流食也影响口感)

5. 水开放入西蓝花,焯水半分钟。(不要焯久了,营养流食也影响口感)

干锅西兰花,捞出控水(不过凉水)

6. 捞出控水(不过凉水)

干锅西兰花,热锅凉油。

7. 热锅凉油。

干锅西兰花,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>,小火炒香。

8. 放入孜然粒,小火炒香。

干锅西兰花,关火,放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

9. 关火,放入一汤匙蚝油

干锅西兰花,半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>。

10. 半小勺五香粉

干锅西兰花,加一小勺盐,用锅内油的余热拌匀。

11. 加一小勺盐,用锅内油的余热拌匀。

干锅西兰花,放入蒜末。

12. 放入蒜末。

干锅西兰花,放入西蓝花。

13. 放入西蓝花。

干锅西兰花,翻拌均匀即可。

14. 翻拌均匀即可。

干锅西兰花,盛盘。清脆爽口。

15. 盛盘。清脆爽口。

菜谱创建于:2020年09月21日 09:57

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