茄汁草鱼片
酸酸甜甜的滋味，酥软的口感，美味茄汁草鱼片，温暖寒秋的美食。
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食材
- 草鱼片 200克
- 番茄酱 100克
- 白糖 30克
- 盐 1克
- 淀粉 5克
- 白芝麻 10克
步骤
1. 草鱼剁片，码味，裹粉下锅中火炸至定型。
2. 复炸鱼片。
3. 炸至金黄色。
4. 炒锅留底油，放入番茄酱小火炒。
5. 加入白糖翻炒。
6. 加盐。
7. 加水翻炒均匀。
8. 倒入淀粉水。
9. 翻炒至茄汁浓稠。
10. 放入草鱼片大火翻炒。
11. 炒至草鱼片裹满茄汁，关火。
12. 盛入餐盘，撒上白芝麻。
13. 酸甜美味的茄汁草鱼片。
小贴士
- 茄汁弄浓稠，放入草鱼片，翻炒两下起锅，草鱼片口感酥脆。
菜谱创建于:2020年10月10日 21:47
