瑶柱蒸蛋
干贝长的大一些就是瑶柱啦~来做个简单的蒸蛋哟~
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食材
- 鸡蛋 1个
- 干贝 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 柠檬蒸鱼酱油 一小勺
步骤
1. 主要食材如图所示示意，适量提前泡发的瑶柱干、一颗鸡蛋。
2. 将瑶柱洗净后泡发，同时可用手捻成碎末，这样更容易出味。
3. 盘中加适量水
4. 加入一颗鸡蛋
5. 适量胡椒粉
6. 以及一些盐
7. 搅拌均匀并打散，面上的泡沫记得用勺子扶去，蒸出来的蛋羹更平整。
8. 蒸锅加水煮至沸腾上汽，将蛋羹加入其中，大火3~5分钟左右即可。
9. 蒸好的蛋羹，带有天然鲜味
10. 加适量柠檬蒸鱼酱油味蕾升级！
11. 不仅能综合瑶柱的鲜，还能调出不一样的清新感
12. 上些赤色，更有食欲
13. 来！尝一口吧！
小贴士
- 蛋羹入锅前，有用保鲜膜封一下，并扎几个小口，防止蒸汽滴入~
菜谱创建于:2020年11月10日 08:19
