瑶柱蒸蛋

瑶柱蒸蛋

干贝长的大一些就是瑶柱啦~来做个简单的蒸蛋哟~

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食材

  • 鸡蛋 1个
  • 干贝 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 柠檬蒸鱼酱油 一小勺

步骤

瑶柱蒸蛋,主要食材如图所示示意,适量提前泡发的瑶柱干、一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

1. 主要食材如图所示示意,适量提前泡发的瑶柱干、一颗鸡蛋

瑶柱蒸蛋,将瑶柱洗净后泡发,同时可用手捻成碎末,这样更容易出味。

2. 将瑶柱洗净后泡发,同时可用手捻成碎末,这样更容易出味。

瑶柱蒸蛋,盘中加适量水

3. 盘中加适量水

瑶柱蒸蛋,加入一颗鸡蛋

4. 加入一颗鸡蛋

瑶柱蒸蛋,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

5. 适量胡椒粉

瑶柱蒸蛋,以及一些盐

6. 以及一些盐

瑶柱蒸蛋,搅拌均匀并打散,面上的泡沫记得用勺子扶去,蒸出来的蛋羹更平整。

7. 搅拌均匀并打散,面上的泡沫记得用勺子扶去,蒸出来的蛋羹更平整。

瑶柱蒸蛋,蒸锅加水煮至沸腾上汽,将蛋羹加入其中,大火3~5分钟左右即可。

8. 蒸锅加水煮至沸腾上汽,将蛋羹加入其中,大火3~5分钟左右即可。

瑶柱蒸蛋,蒸好的蛋羹,带有天然鲜味

9. 蒸好的蛋羹,带有天然鲜味

瑶柱蒸蛋,加适量柠檬蒸鱼酱油味蕾升级!

10. 加适量柠檬蒸鱼酱油味蕾升级!

瑶柱蒸蛋,不仅能综合瑶柱的鲜,还能调出不一样的清新感

11. 不仅能综合瑶柱的鲜,还能调出不一样的清新感

瑶柱蒸蛋,上些赤色,更有食欲

12. 上些赤色,更有食欲

瑶柱蒸蛋,来!尝一口吧!

13. 来!尝一口吧!

小贴士

  1. 蛋羹入锅前,有用保鲜膜封一下,并扎几个小口,防止蒸汽滴入~
菜谱创建于:2020年11月10日 08:19

应季菜肴

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