瑶柱蒸蛋
好物沉底，从小就听老一辈的人说，哈哈…上面鸡蛋下面瑶柱，咬一口又嫩又鲜。
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食材
- 瑶柱 10克
- 鸡蛋 3个
- 红萝卜 小块
- 葱 1根
- 油、盐 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备食材
2. 瑶柱提前泡好（半小时以上）
3. 鸡蛋打碗里加少许盐
4. 搅散
5. 加入1:1.5或1:2的温水搅匀
6. 去掉浮沫
7. 红萝卜切粒
8. 瑶柱撕小
9. 剁或切碎
10. 瑶柱加入鸡蛋液里
11. 红萝卜粒也加进去轻轻搅一下
13. 放入蒸锅里
14. 盖上一个碟或保鲜膜蒸10分钟焖几分钟
15. 开锅
16. 放点生抽
17. 放点花生油
18. 开吃了
19. 再吃点，嘻嘻😁 味道很赞！
菜谱创建于:2020年11月11日 19:50
