给肉都不换，巨美味的蒜蓉炒四季豆
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。它的色泽青绿，肉质饱满，嫩脆爽口，回味味甜，淡淡清香，常见的做法有油焖四季豆、干煸四季豆，今天小菁给大家介绍一种简单的做法——蒜蓉炒四季豆，做法简单，好吃到爆！
263 菜谱
1915 粉丝
38 关注
食材
- 四季豆 300克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 少许
步骤
2. 四季豆斜刀切成丝。
3. 锅中烧水，下四季豆焯水3分钟。
4. 锅里热油，蒜蓉下锅爆香。
5. 下入四季豆翻炒；
7. 翻炒片刻即可出锅。
8. 装盘，简单易学！
9. 低脂下饭菜！
小贴士
- 炒四季豆前，要进行焯水这一步，若是没炒熟的话，豆中的皂素会强烈刺激消化掉，而豆中含有凝血素，有凝血的作用，除此之外豆中的亚硝酸盐和胰蛋白酶，进入肠胃后，会使人食物中毒，为了防止这类情况出现，大家在炒四季豆前一定要记得焯水！
菜谱创建于:2021年02月14日 13:59
