三鲜开口小锅烙
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食材
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 一个
- 虾仁 8个
- 盐 一勺
- 油 适量
- 面粉 200克
- 淀粉 少许
步骤
1. 面粉200克
2. 加热水搅拌成面絮
3. 和成光滑的面团，醒面1小时
4. 准备馅料
5. 韭菜切碎
6. 虾仁切碎
7. 鸡蛋加水打散
8. 锅里多放一点有，把鸡蛋炒散就关火，这样鸡蛋比较嫩
9. 鸡蛋放凉加入韭菜中
10. 加入盐一勺
11. 用水适量，面粉少许，淀粉少许，油少许，调一个糊备用
12. 把小锅烙包好，和包饺子一样，就是两面不封口
13. 起锅烧底油，放入小锅烙
14. 底部微微上色
15. 加入调好的面糊盖上盖子小火，面糊定型基本就熟了
16. 关火装入盘中
17. 完成
小贴士
- 全成小火
菜谱创建于:2021年04月17日 11:07
