烙三鲜春饼

烙三鲜春饼

薄皮大馅，皮劲道酥脆，馅鲜香水灵

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食材

面粉适量
菠菜适量
胡萝卜一根
粉条适量
鸡蛋两个
盐适量
蚝油适量
植物油适量
虾皮适量

步骤

烙三鲜春饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净用焯水，过冷水攥干，切碎

1. 菠菜洗净用焯水，过冷水攥干，切碎

烙三鲜春饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>用油煎熟铲碎

2. 鸡蛋用油煎熟铲碎

烙三鲜春饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切碎放入锅中炒至断生

3. 胡萝卜切碎放入锅中炒至断生

烙三鲜春饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>煮熟，切碎

4. 粉条煮熟，切碎

烙三鲜春饼,把菠菜，胡萝卜，鸡蛋，粉条放入盆中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，盐

5. 把菠菜，胡萝卜，鸡蛋，粉条放入盆中，加入虾皮，蚝油，盐

烙三鲜春饼,搅拌均匀

6. 搅拌均匀

烙三鲜春饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>一半热水调成棉絮状，一半冷水调成棉絮状

7. 面粉一半热水调成棉絮状，一半冷水调成棉絮状

烙三鲜春饼,揉成光滑的面团

8. 揉成光滑的面团

烙三鲜春饼,揪成均等的剂子，抹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>

9. 揪成均等的剂子，抹上植物油

烙三鲜春饼,摞在一起

10. 摞在一起

烙三鲜春饼,擀平

11. 擀平

烙三鲜春饼,放入盘中。上蒸锅蒸十分钟

12. 放入盘中。上蒸锅蒸十分钟

烙三鲜春饼,蒸好的饼皮一张张掀开

13. 蒸好的饼皮一张张掀开

烙三鲜春饼,放入馅，叠起来，用蛋液粘上

14. 放入馅，叠起来，用蛋液粘上

烙三鲜春饼,叠成长方形

15. 叠成长方形

烙三鲜春饼,做好放入平底锅

16. 做好放入平底锅

烙三鲜春饼,两面煎至金黄

17. 两面煎至金黄

烙三鲜春饼,成品图

18. 成品图

菜谱创建于:2020年04月01日 19:04

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