茄子盖浇饭
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食材
- 茄子 一个
- 青辣椒 适量
- 红烧肉 适量
- 色拉油 适量
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 米饭 适量
步骤
1. 茄子去皮
2. 切条状，放入食用盐腌制一小会
3. 剩下的红烧肉
4. 改刀切小块
5. 青辣椒清洗干净切碎
6. 水烧开放入食用盐
7. 茄子焯水
8. 焯一分钟捞出
9. 锅里放入适量色拉油
10. 放入青椒爆香
11. 倒入茄子
12. 放生抽翻炒
13. 倒入红烧肉
14. 加少许老抽
15. 加适量清水
16. 闷三分钟
17. 最后加入少量盐鸡精调味
18. 米饭平铺均匀
19. 茄子盖浇饭就做好了，美味又下饭
菜谱创建于:2021年04月25日 14:02
