茄子盖浇饭

茄子盖浇饭

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食材

  • 茄子 一个
  • 青辣椒 适量
  • 红烧肉 适量
  • 色拉油 适量
  • 食用盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 清水 适量
  • 米饭 适量

步骤

茄子盖浇饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去皮

1. 茄子去皮

茄子盖浇饭,切条状,放入食用盐腌制一小会

2. 切条状,放入食用盐腌制一小会

茄子盖浇饭,剩下的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4034'>红烧肉</a>

3. 剩下的红烧肉

茄子盖浇饭,改刀切小块

4. 改刀切小块

茄子盖浇饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>清洗干净切碎

5. 青辣椒清洗干净切碎

茄子盖浇饭,水烧开放入食用盐

6. 水烧开放入食用盐

茄子盖浇饭,茄子焯水

7. 茄子焯水

茄子盖浇饭,焯一分钟捞出

8. 焯一分钟捞出

茄子盖浇饭,锅里放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>

9. 锅里放入适量色拉油

茄子盖浇饭,放入青椒爆香

10. 放入青椒爆香

茄子盖浇饭,倒入茄子

11. 倒入茄子

茄子盖浇饭,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒

12. 放生抽翻炒

茄子盖浇饭,倒入红烧肉

13. 倒入红烧肉

茄子盖浇饭,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

14. 加少许老抽

茄子盖浇饭,加适量清水

15. 加适量清水

茄子盖浇饭,闷三分钟

16. 闷三分钟

茄子盖浇饭,最后加入少量盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

17. 最后加入少量盐鸡精调味

茄子盖浇饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>平铺均匀

18. 米饭平铺均匀

茄子盖浇饭,茄子盖浇饭就做好了,美味又下饭

19. 茄子盖浇饭就做好了,美味又下饭

菜谱创建于:2021年04月25日 14:02

应季菜肴

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