芦笋虾球
芦笋虾球，是这个季节最鲜美的家常菜，跟我一起来做吧。
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食材
- 芦笋 300g
- 明虾 100g
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 半勺
- 油 2勺
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 芦笋买回来，洗净
2. 切成斜刀段
3. 加入锅里，加水焯一下水
4. 期间撒入少许盐
5. 淋入几滴油
6. 焯水后，控干水分备用
7. 明虾洗净
8. 去皮，先来腌制入味
9. 淋入生抽
10. 撒入少许盐
11. 淋入适量的料酒
12. 搅拌均匀，静置腌制入味
13. 腌制好后，控干水分备用，吃不了的冰箱冷冻保存
14. 起油锅，加油烧热
15. 投入已经腌制入味的虾仁，煸炒一下
16. 加入芦笋
17. 翻拌均匀
18. 撒入少许盐调味
19. 淋入蚝油提鲜
20. 一直翻炒熟，淋入香油提香
21. 翻拌均匀就可以关火起锅了
22. 美味的芦笋虾球就做好了
23. 装盘食用吧
24. 美味鲜美
小贴士
- 芦笋要焯水处理，可以去除涩味。
菜谱创建于:2021年04月27日 17:26
