千张肉丝

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千张炒肉丝，千张吸满肉汤，超级入味，非常好吃

邱邱的厨房日记

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食材

猪瘦肉 120克
千张 2张
红椒一个
大蒜 5瓣
葱姜适量
料酒一勺
生抽 2勺
淀粉一勺
黑胡椒粉一勺
蚝油一勺
老抽半勺
油适量

步骤

千张肉丝,准备食材备用

1. 准备食材备用

千张肉丝,猪肉洗干净，切成丝

2. 猪肉洗干净，切成丝

千张肉丝,入碗中加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>和一勺淀粉抓拌均匀，腌制片刻

3. 入碗中加入一勺料酒，一勺生抽，适量的黑胡椒粉和一勺淀粉抓拌均匀，腌制片刻

千张肉丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7749'>千张</a>切成菱形片

4. 把千张切成菱形片

千张肉丝,红椒洗干净，切成块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎葱，切成葱花，姜切成片

5. 红椒洗干净，切成块，大蒜拍碎葱，切成葱花，姜切成片

千张肉丝,锅烧油下入肉丝，翻炒至变色

6. 锅烧油下入肉丝，翻炒至变色

千张肉丝,加入葱姜蒜翻炒出香味

7. 加入葱姜蒜翻炒出香味

千张肉丝,下入千张，翻炒均匀

8. 下入千张，翻炒均匀

千张肉丝,加入一勺生抽翻炒均匀

9. 加入一勺生抽翻炒均匀

千张肉丝,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀

10. 加入一勺蚝油翻炒均匀

千张肉丝,加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀

11. 加入半勺老抽翻炒均匀

千张肉丝,下入红椒翻炒至断生，即可出锅

12. 下入红椒翻炒至断生，即可出锅

千张肉丝,成品图！

13. 成品图！

菜谱创建于:2021年06月07日 10:16

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