千张肉丝

千张肉丝

千张炒肉丝,千张吸满肉汤,超级入味,非常好吃

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食材

  • 猪瘦肉 120克
  • 千张 2张
  • 红椒 一个
  • 大蒜 5瓣
  • 葱姜 适量
  • 料酒 一勺
  • 生抽 2勺
  • 淀粉 一勺
  • 黑胡椒粉 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 老抽 半勺
  • 适量

步骤

千张肉丝,准备食材备用

1. 准备食材备用

千张肉丝,猪肉洗干净,切成丝

2. 猪肉洗干净,切成丝

千张肉丝,入碗中加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>和一勺淀粉抓拌均匀,腌制片刻

3. 入碗中加入一勺料酒,一勺生抽,适量的黑胡椒粉和一勺淀粉抓拌均匀,腌制片刻

千张肉丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7749'>千张</a>切成菱形片

4. 把千张切成菱形片

千张肉丝,红椒洗干净,切成块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎葱,切成葱花,姜切成片

5. 红椒洗干净,切成块,大蒜拍碎葱,切成葱花,姜切成片

千张肉丝,锅烧油下入肉丝,翻炒至变色

6. 锅烧油下入肉丝,翻炒至变色

千张肉丝,加入葱姜蒜翻炒出香味

7. 加入葱姜蒜翻炒出香味

千张肉丝,下入千张,翻炒均匀

8. 下入千张,翻炒均匀

千张肉丝,加入一勺生抽翻炒均匀

9. 加入一勺生抽翻炒均匀

千张肉丝,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀

10. 加入一勺蚝油翻炒均匀

千张肉丝,加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀

11. 加入半勺老抽翻炒均匀

千张肉丝,下入红椒翻炒至断生,即可出锅

12. 下入红椒翻炒至断生,即可出锅

千张肉丝,成品图!

13. 成品图!

菜谱创建于:2021年06月07日 10:16

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