千张肉丝
千张肉丝百吃不厌，好吃又下饭！
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食材
- 千张 200克生女
- 瘦肉 150克
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 黑糊椒粉 适量
- 生姜大蒜末 各适量
- 青椒 一个
- 大蒜 适量
- 芹菜 适量
步骤
1. 瘦肉切片或切丝
2. 加入料酒，淀粉拌匀
3. 起锅烧肉，倒入切好的千张丝！煮开
4. 捞出滤干
6. 生姜和大蒜切末
7. 起锅烧油，加入拌好的瘦肉！炒出香味
8. 捞出备用
9. 另起锅烧油，加大蒜生姜和蒜末炸香
10. 加入清水，食盐和黑胡椒粉
11. 倒入千张丝
12. 倒入芹菜和辣椒
13. 翻炒均匀
14. 加入生抽，味精
15. 加入调好的淀粉水炒匀入味\\
16. 装盘！成品！
小贴士
- 千张一定要跟冷水一起下锅焯水！以除豆腥味！
菜谱创建于:2021年06月08日 07:28
