海鲜小馄饨

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郭新文

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食材

干香菇 5个
虾仁 10个
虾皮适量
五花肉 100克
面粉 150克
胡萝卜半个
小油菜 5颗
葱姜适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
紫菜适量
香菜 2颗

步骤

海鲜小馄饨,海鲜小馄饨。

1. 海鲜小馄饨。

海鲜小馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>剁成肉馅，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>剁碎。

2. 五花肉剁成肉馅，虾仁剁碎。

海鲜小馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>擦丝蒸熟挤出水分。

3. 胡萝卜擦丝蒸熟挤出水分。

海鲜小馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6680'>小油菜</a>烫一水剁碎，香菇提前泡开煮熟剁碎，全部放入盆中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，五香粉，鸡精，盐。

4. 小油菜烫一水剁碎，香菇提前泡开煮熟剁碎，全部放入盆中，加入料酒，老抽，生抽，五香粉，鸡精，盐。

海鲜小馄饨,搅拌均匀即可包了。

5. 搅拌均匀即可包了。

海鲜小馄饨,提前合好面团醒放。

6. 提前合好面团醒放。

海鲜小馄饨,擀成薄薄的面皮。

7. 擀成薄薄的面皮。

海鲜小馄饨,擀的越薄越好，切掉四边。

8. 擀的越薄越好，切掉四边。

海鲜小馄饨,在切成小方块。

9. 在切成小方块。

海鲜小馄饨,装入馅料对折捏紧。

10. 装入馅料对折捏紧。

海鲜小馄饨,在两角对折捏紧。

11. 在两角对折捏紧。

海鲜小馄饨,做好的馄饨很像一只小船两头尖尖。

12. 做好的馄饨很像一只小船两头尖尖。

海鲜小馄饨,锅中倒入半锅水烧开下入小馄饨煮熟。

13. 锅中倒入半锅水烧开下入小馄饨煮熟。

海鲜小馄饨,几个人吃就拿几个碗，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>，香葱，盐，鸡粉，香油。

14. 几个人吃就拿几个碗，放入香菜，紫菜，虾皮，香葱，盐，鸡粉，香油。

海鲜小馄饨,煮好的馄饨倒入碗中。

15. 煮好的馄饨倒入碗中。

海鲜小馄饨,在加入一勺原汤。

16. 在加入一勺原汤。

海鲜小馄饨,搅拌均匀即可食用了。

17. 搅拌均匀即可食用了。

海鲜小馄饨,成品图

18. 成品图

菜谱创建于:2021年06月21日 23:21

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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