口水鸡丝
这么热的天气里，凉拌菜是最受欢迎的，肉菜也不例外，口水鸡丝就是一道超喜欢的清新小菜，一起来做。
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食材
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 食用油 2汤匙
- 醋 2汤匙
- 蒜 4瓣
- 花椒 20粒
- 生抽 2汤匙
- 桂皮 1块
- 小葱 1棵
- 姜 2片
- 大葱 1段
- 剁椒 1汤匙
- 鸡胸肉 250克
步骤
1. 食材准备好。
2. 鸡胸肉去掉边缘油脂和筋膜，放到压力锅内胆里。
4. 小葱和蒜切碎放入小碗中。
5. 食用油烧热放入剁椒炸香，关火。
6. 热油浇到葱蒜上面激发香味，倒入生抽和醋。
7. 拌匀即可。
8. 时间到，鸡肉已经煮熟，用筷子轻松穿透。
9. 鸡胸肉手撕成丝放入盘中。
10. 淋入之前调好的料汁。
11. 吃的时候拌匀即可。
小贴士
- 建议用压力锅完成鸡肉的煮制比较省时省力。
菜谱创建于:2021年07月16日 17:51
