酸辣豆腐

酸辣豆腐

豆腐富含蛋白质,做成酸辣口味,营养又下饭,加鸭血一起做成鸳鸯豆腐,正所谓色香味俱佳。

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食材

  • 2勺
  • 番茄 1个
  • 1勺
  • 豆腐 1块
  • 辣椒酱 半勺
  • 鲜鸡汁 半勺
  • 鸭血 1盒

步骤

酸辣豆腐,准备好食材

1. 准备好食材

酸辣豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切成块状

2. 豆腐切成块状

酸辣豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>切成块,加入锅里,加盐

3. 鸭血切成块,加入锅里,加盐

酸辣豆腐,大火煮沸,焯一下水,去除腥气

4. 大火煮沸,焯一下水,去除腥气

酸辣豆腐,捞出来,控干水分

5. 捞出来,控干水分

酸辣豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净,浇上开水,烫去外皮

6. 番茄洗净,浇上开水,烫去外皮

酸辣豆腐,切成西红柿丁

7. 切成西红柿丁

酸辣豆腐,起油锅,加入西红柿丁

8. 起油锅,加入西红柿丁

酸辣豆腐,翻炒出西红柿油

9. 翻炒出西红柿油

酸辣豆腐,加入鸭血和豆腐,翻炒均匀,撒入盐调味

10. 加入鸭血和豆腐,翻炒均匀,撒入盐调味

酸辣豆腐,挤入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>

11. 挤入辣椒酱

酸辣豆腐,淋入鲜鸡汁

12. 淋入鲜鸡汁

酸辣豆腐,煮至入味即可

13. 煮至入味即可

酸辣豆腐,装盘后,撒上葱花装饰

14. 装盘后,撒上葱花装饰

小贴士

  1. 鸭血要焯水处理一下,去除腥味。
菜谱创建于:2021年07月19日 14:46

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