酸辣豆腐

酸辣豆腐

曾经一位做烧烤的师傅告诉我豆腐也有意想不到的吃法!

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食材

  • 南豆腐 一块
  • 鸡蛋 一颗
  • 鸡精 3克
  • 香醋 一勺
  • 青红椒 30克
  • 豆瓣酱 一勺
  • 2克
  • 白糖 适量
  • 生姜沫 10克
  • 玉米油 适量
  • 淀粉 30克
  • 黑芝麻 少许

步骤

酸辣豆腐,准备一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 466'>南豆腐</a>

1. 准备一块南豆腐

酸辣豆腐,把豆腐切成薄片

2. 把豆腐切成薄片

酸辣豆腐,青红椒洗净去蒂

3. 青红椒洗净去蒂

酸辣豆腐,切成小片

4. 切成小片

酸辣豆腐,碗里倒入淀粉

5. 碗里倒入淀粉

酸辣豆腐,加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,少许盐

6. 加入一个鸡蛋,少许盐

酸辣豆腐,加少量清水搅拌上浆

7. 加少量清水搅拌上浆

酸辣豆腐,把切好的豆腐放进去

8. 把切好的豆腐放进去

酸辣豆腐,全部裹上浆

9. 全部裹上浆

酸辣豆腐,放入油锅里煎,油温不能高哦!

10. 放入油锅里煎,油温不能高哦!

酸辣豆腐,待豆腐煎成两面金黄色,盛出待用

11. 待豆腐煎成两面金黄色,盛出待用

酸辣豆腐,在碗中加入切好青红椒,生姜沫,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>

12. 在碗中加入切好青红椒,生姜沫,黑芝麻

酸辣豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,生抽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,最后加入香菜

13. 加入豆瓣酱,生抽,香醋白糖,最后加入香菜

酸辣豆腐,把调好的酱料淋在豆腐上

14. 把调好的酱料淋在豆腐上

酸辣豆腐,油锅加热,油温80℃

15. 油锅加热,油温80℃

酸辣豆腐,最后把油淋在酱料上,这道菜就完成啦!

16. 最后把油淋在酱料上,这道菜就完成啦!

酸辣豆腐,夏天来一盘这样的酸辣豆腐是非常下饭开胃的哦!

17. 夏天来一盘这样的酸辣豆腐是非常下饭开胃的哦!

菜谱创建于:2021年07月24日 17:41

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