苦瓜炒藕

苦瓜炒藕

郭新文

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食材

  • 剁椒 一勺
  • 少许
  • 红柿子椒 一个
  • 胡椒 少许
  • 苦瓜 一根
  • 莲藕 一个
  • 蒜瓣 6-8个
  • 鸡精 少许

步骤

苦瓜炒藕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>炒藕。

1. 苦瓜炒藕。

苦瓜炒藕,苦瓜一条,洗干净。

2. 苦瓜一条,洗干净。

苦瓜炒藕,切去两头。

3. 切去两头。

苦瓜炒藕,在切成小段儿,再去瓤而去子切成条儿。

4. 在切成小段儿,再去瓤而去子切成条儿。

苦瓜炒藕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮洗干净。

5. 莲藕去皮洗干净。

苦瓜炒藕,在切成片儿。

6. 在切成片儿。

苦瓜炒藕,锅中倒入水烧开。

7. 锅中倒入水烧开。

苦瓜炒藕,苦瓜倒入锅中,加一勺盐,保持绿色,捞出过凉。

8. 苦瓜倒入锅中,加一勺盐,保持绿色,捞出过凉。

苦瓜炒藕,补片焯一下水,捞出过凉。

9. 补片焯一下水,捞出过凉。

苦瓜炒藕,现在可以取出一个碗调料汁了。锅中倒入葱姜蒜炒香。再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>炒出红油。倒入生抽。

10. 现在可以取出一个碗调料汁了。锅中倒入葱姜蒜炒香。再倒入剁椒炒出红油。倒入生抽。

苦瓜炒藕,加入白芝麻。炒好的料汁倒入碗中。

11. 加入白芝麻。炒好的料汁倒入碗中。

苦瓜炒藕,把苦瓜条摆在盘中。再把藕片码在上面。

12. 把苦瓜条摆在盘中。再把藕片码在上面。

苦瓜炒藕,浇上料汁。

13. 浇上料汁。

苦瓜炒藕,上面带摆上葱丝,辣椒丝。全部料汁倒入上面这道菜就完成啦!

14. 上面带摆上葱丝,辣椒丝。全部料汁倒入上面这道菜就完成啦!

苦瓜炒藕,成品图。

15. 成品图。

菜谱创建于:2021年07月19日 18:56

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