香菇肉片煲

香菇肉片煲

香菇肉片煲鲜香可口，慢火煲，将肉的香、香菇的鲜全部释放出来，添加了丝瓜和粉丝，味道好极了。

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食材

  • 肉片 120克
  • 香菇 200克
  • 丝瓜 1棵
  • 粉丝 1把
  • 酱油 3汤匙
  • 老抽 半汤匙
  • 淀粉 半汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 食用油 2汤匙
  • 八角 1个
  • 葱 1段
  • 姜 1片

步骤

香菇肉片煲,食材准备好。

1. 食材准备好。

香菇肉片煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用清水浸泡变软。

2. 粉丝用清水浸泡变软。

香菇肉片煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5301'>肉片</a>放入碗中，加入半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和淀粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。

3. 肉片放入碗中，加入半汤匙酱油、胡椒粉和淀粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。

香菇肉片煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>去掉根部切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮切块备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片。

4. 香菇去掉根部切片，丝瓜去皮切块备用，葱切片。

香菇肉片煲,起油锅放入食用油，油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炒出香味，放入肉片翻炒变色。

5. 起油锅放入食用油，油热后放入姜片、八角炒出香味，放入肉片翻炒变色。

香菇肉片煲,放入葱片增香。

6. 放入葱片增香。

香菇肉片煲,放入香菇翻炒均匀。

7. 放入香菇翻炒均匀。

香菇肉片煲,倒入酱油调味，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色。

8. 倒入酱油调味，老抽上色。

香菇肉片煲,倒入2碗清水烧开，转小火煲，按自己口味加盐调味。

9. 倒入2碗清水烧开，转小火煲，按自己口味加盐调味。

香菇肉片煲,放入泡软的粉丝，再煲1-2分钟。

10. 放入泡软的粉丝，再煲1-2分钟。

香菇肉片煲,放入丝瓜块。

11. 放入丝瓜块。

香菇肉片煲,丝瓜断生后，关火出锅。

12. 丝瓜断生后，关火出锅。

香菇肉片煲,成品即食，非常鲜美可口。

13. 成品即食，非常鲜美可口。

小贴士

  1. 肉片反复抓拌腌制，可使肉片嫩滑，入味。
菜谱创建于:2021年09月09日 20:18
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