菠菜的营养价值是比较多的，菠菜具有很好的补钙的作用，可以适当的多吃一些，而且菠菜所含的一些微量元素也是比较多的。
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1. 准备新鲜的菠菜
2. 清洗干净
3. 锅内水烧开
4. 下入菠菜焯水半分钟
5. 鸡蛋磕碗里打散，加入少许盐
6. 热锅倒油，倒入鸡蛋液
7. 快速搅拌至凝固
8. 下入菠菜
9. 加入少许盐
10. 来点鸡粉，翻拌均匀即可
11. 装盘
12. 成品
