爆炒猪腰
都说猪腰补肾，营养丰富，男人要多吃，今天分享一爆炒猪腰，一点也不腥，非常美味下饭！
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食材
- 猪腰 一个
- 红椒 一个
- 尖椒 一把
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 淀粉 一勺
- 盐 少许
- 油 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥
3. 猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断
4. 装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉
5. 加入一勺料酒
6. 加入一勺生抽
7. 然后加入适量的食用油，锁住水分
8. 拌均匀封上保鲜膜，腌制一个小时
9. 青红椒切片备用
10. 姜切丝，大蒜切片
11. 烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出
12. 另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀
13. 加入猪腰，再加入一勺生抽，翻炒均匀
14. 加入一勺蚝油翻炒均匀
15. 加入一勺料酒去腥增香翻炒均匀
16. 加入少许盐调味
17. 翻炒均匀即可出锅
18. 一道美味下饭又营养的爆炒猪腰就做好了
19. 成品图！
菜谱创建于:2022年01月06日 15:42
