爆炒猪腰

爆炒猪腰

家常爆炒猪腰，特别美味下饭哦。

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食材

  • 猪腰 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 辣椒 2个
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生粉 适量
  • 食盐 适量
  • 木耳 适量

步骤

爆炒猪腰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>处理干净切成薄片。

1. 猪腰处理干净切成薄片。

爆炒猪腰,准备一点葱姜蒜。

2. 准备一点葱姜蒜。

爆炒猪腰,半根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切片。

3. 半根胡萝卜去皮切片。

爆炒猪腰,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切块。

4. 两个辣椒切块。

爆炒猪腰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前泡发。

5. 木耳提前泡发。

爆炒猪腰,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>适量食盐和白糖，一勺生粉搅拌均匀。

6. 一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽适量食盐和白糖，一勺生粉搅拌均匀。

爆炒猪腰,锅中烧油，加入猪腰快速滑熟。

7. 锅中烧油，加入猪腰快速滑熟。

爆炒猪腰,另起锅烧油，加入葱姜蒜爆香。

8. 另起锅烧油，加入葱姜蒜爆香。

爆炒猪腰,加入胡萝卜，木耳和辣椒翻炒均匀。

9. 加入胡萝卜，木耳和辣椒翻炒均匀。

爆炒猪腰,淋入料汁翻炒均匀。

10. 淋入料汁翻炒均匀。

爆炒猪腰,加入猪腰大火爆炒即可。

11. 加入猪腰大火爆炒即可。

小贴士

  1. 猪腰切忌炒太久变老，保持鲜嫩口感最佳。
菜谱创建于:2022年01月08日 11:43
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