#闹元宵#雷笋烧鸡块
雷笋是春天这个季节大自然赋予的美食，鲜嫩可口又营养丰富，鲜嫩的嫩芽，肉质厚实，笋香清逸滋味鲜美多汁，和鸡块一起烧，下饭又营养，喜欢的小伙伴们不要错过哦，错过就要再等一年哟！
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食材
- 雷笋 3根
- 青椒 1根
- 鸡翅根 6个
- 小葱 1根
- 姜 3片
- 香菜 1根
- 花椒 10粒
- 八角 1瓣
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 1克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 雷笋剥壳洗净，用刀切滚刀块。
3. 锅中倒入适量的清水，放入少许盐，把雷笋块放入锅中。
4. 大火烧开，焯5分钟左右，焯至变色断生，捞出过凉水备用。
7. 加入鸡块。
8. 大火翻炒至变色。
9. 倒入料酒去腥解腻。
11. 大火继续把鸡块翻炒至变色。
12. 加入焯过水的雷笋块。
13. 根据个人口味加入适量的盐。
14. 加入鸡精。
15. 大火烧开后转中火烧煮20分钟后。
16. 加入青椒。
17. 大火烧至锅中汤汁浓稠收干时，即可关火。
18. 下饭又营养丰富。
19. 做法简单又快手。
20. 成品
菜谱创建于:2022年04月01日 21:38
