菠萝咕噜豆腐

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食材

豆腐 2块
菠萝 3/1个
青椒适量
鸡蛋 1个
淀粉适量
番茄酱适量
糖适量
盐适量
水适量
淀粉适量

步骤

菠萝咕噜豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>去去也切成跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>差不多大小的块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净切小块，所有材料切好备用

1. 豆腐切块，菠萝去去也切成跟豆腐差不多大小的块，青椒洗净切小块，所有材料切好备用

菠萝咕噜豆腐,豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，将挂好淀粉的豆腐放进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液里，均匀挂浆

2. 豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆

菠萝咕噜豆腐,锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄，取出留底油备用

3. 锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄，取出留底油备用

菠萝咕噜豆腐,取一碗，放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>和淀粉，搅拌均匀成汁

4. 取一碗，放入适量的番茄酱、糖、盐、水和淀粉，搅拌均匀成汁

菠萝咕噜豆腐,将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开，再放入事先煎好的豆腐块，然后放入菠萝块和青椒块，小心翻炒至青椒断生，收浓汁即可

5. 将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开，再放入事先煎好的豆腐块，然后放入菠萝块和青椒块，小心翻炒至青椒断生，收浓汁即可

小贴士

豆腐要小火煎至金黄，这样吃起来才香，喜欢入味一点的把豆腐切小块一些，我的切的比较大块，外皮香香的，酸酸甜甜的，里面还有豆腐本身浓郁的豆香味，但相对入味不是很重，看个人喜欢了，我喜欢这样咬下去，不一样的口感的感觉。要是喜欢入味的，可以把豆腐切成小小块的
酱汁要收粘稠，但要使所有材料都均匀裹上酱汁。
没有新鲜菠萝的季节，这道菜可以用罐头菠萝来制作

菜谱创建于:2013年06月27日 17:10

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