豆腐糯米糍
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食材
- 内脂豆腐 半盒
- 糯米粉 适量
- 糖 适量
- 红豆沙 适量
- 椰丝 适量
步骤
1. 内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥
3. 搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢
4. 取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可
5. 最后再往椰丝里打个滚就行
小贴士
- 加入糯米粉时，无须再加水，一边加一揉，能成团即可
- 托盘上刷层油，这样便于取出
- 蒸的时候不宜过久，由于含有糯米，时间过久会塌
菜谱创建于:2013年07月27日 13:53
