西班牙红酒烩牛尾

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食材

  • 牛尾 400克
  • 洋葱 40克
  • 胡萝卜 40克
  • 番茄 一个
  • 蒜蓉 1小勺
  • 面粉
  • 盐 2克
  • 红酒 200ml
  • 高汤 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 橄榄油 一大勺

步骤

西班牙红酒烩牛尾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 215'>牛尾</a>洗净、撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>抹匀

1. 将牛尾洗净、撒上面粉、盐、黑胡椒粉抹匀

西班牙红酒烩牛尾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净去皮去蒂切丁

2. 将洋葱、胡萝卜洗净，洋葱切片、胡萝卜切块，番茄洗净去皮去蒂切丁

西班牙红酒烩牛尾,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>煎牛尾至金黄色，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>、洋葱片和胡萝卜块、番茄丁炒至软糯

3. 用橄榄油煎牛尾至金黄色，加入蒜蓉、洋葱片和胡萝卜块、番茄丁炒至软糯

西班牙红酒烩牛尾,番茄丁炒至软糯，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>，大火煮至汤汁收干后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>熬煮。

4. 番茄丁炒至软糯，烹入红酒，大火煮至汤汁收干后加入高汤熬煮。

西班牙红酒烩牛尾,沸滚后改为小火，加盖约煮50分钟直至牛尾酥软即可

5. 沸滚后改为小火，加盖约煮50分钟直至牛尾酥软即可

菜谱创建于:2013年09月13日 22:31
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