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1. 柚子搓盐洗净，削皮去白瓤(白瓤巨苦，影响口感)
2. 柚子皮切丝，在盐水里泡发一个钟。沥干水放无油不锈钢锅里中火煮10分钟。煮至柚子皮变软变透明。沥干水。
3. 放入果肉和冰糖，加一半清水，中小火慢慢熬制。
4. 熬至无水状态(粘稠)，关火晾凉。
5. 温热状态再加入蜂蜜，搅拌均匀。装入无油无水干净的玻璃瓶，放入冰箱冷藏三天(为了去除苦味)。之后要喝挖几勺兑温水就可以了。
