鸭肉盖浇饭
肉爽口，饭软糯
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食材
- 鸭腿或半边鸭 半斤
- 西红柿 一个
- 姜 稍多一些
- 蒜 稍多一些
- 花生米一小抓
- 大米半斤
- 铁碗两个
步骤
1. 大米分别装两个碗里洗净，此时米碗里还要水，入锅隔水蒸熟。
2. 鸭腿取肉切小丁，西红柿切小丁。
3. 姜、蒜、花生米均切末
4. 锅入少量油烧热放入鸭肉炒至变色出油后放少量盐和姜蒜末快速翻炒半分钟，再到入西红柿待西红柿出汁后放入花生米末翻炒均匀加入少量水和盐，十三香用翻两下出锅直接到在米饭上面就可以了^_^
小贴士
- 鸭肉一炒会出很多油，所以一点油就够，如果油还嫌多的话可以炒出油后放姜蒜末之前铲出一点
- 铁碗最好是装菜的那种碟子形的，米易熟而且菜往上一到真的很诱人
菜谱创建于:2013年10月17日 01:20
