笋干炖冻豆腐

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食材

冻豆腐一块
笋干
西红柿
菜籽油
糖
鸡精
香葱

步骤

笋干炖冻豆腐,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>用清水泡，主要是把盐味泡谈，期间需要多次换水，切小段待用。

1. 先把笋干用清水泡，主要是把盐味泡谈，期间需要多次换水，切小段待用。

笋干炖冻豆腐,冻豆腐切小块待用。

2. 冻豆腐切小块待用。

笋干炖冻豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切小块，待用。

3. 西红柿切小块，待用。

笋干炖冻豆腐,等准备工作做好后点火，把笋干，冻豆腐放入锅里加冷水没过食材，再淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>，大火烧开后改中火炖10分钟，再次加入切好的西红柿炖5分钟，这时放入一小勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，出锅装盘，撒上香菜即可。

4. 等准备工作做好后点火，把笋干，冻豆腐放入锅里加冷水没过食材，再淋入菜籽油，大火烧开后改中火炖10分钟，再次加入切好的西红柿炖5分钟，这时放入一小勺白糖，一勺鸡精，出锅装盘，撒上香菜即可。

小贴士

用菜籽油做这道菜，味道更加鲜香。
因笋干是咸的，所以不要再加盐了，当然，还是根据自己口味再添加。

菜谱创建于:2013年11月25日 17:31

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