蒜香红油鸭肠

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食材

鸭肠
豆芽
菜油
芝麻香油
辣椒粉
蒜
姜
生抽
醋
鸡精
花椒粉

步骤

蒜香红油鸭肠,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>过水

1. 先将豆芽过水

蒜香红油鸭肠,豆芽捞起，再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 323'>鸭肠</a>汆水，断生即可捞起，煮久了会毁掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 323'>鸭肠</a>爽脆的口感

2. 豆芽捞起，再把鸭肠汆水，断生即可捞起，煮久了会毁掉鸭肠爽脆的口感

蒜香红油鸭肠,将豆芽铺在鸭肠下面，鸭肠码在豆芽上

3. 将豆芽铺在鸭肠下面，鸭肠码在豆芽上

蒜香红油鸭肠,现在制作蒜香红油，拿个碗用厨房纸把水分吸干，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切沫，蒜捣成泥放在一起

4. 现在制作蒜香红油，拿个碗用厨房纸把水分吸干，倒入辣椒粉，姜切沫，蒜捣成泥放在一起

蒜香红油鸭肠,锅中放菜油，烧至八成热

5. 锅中放菜油，烧至八成热

蒜香红油鸭肠,然后将油淋到碗里，拿筷子搅拌均匀

6. 然后将油淋到碗里，拿筷子搅拌均匀

蒜香红油鸭肠,在调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，香油

7. 在调入生抽，醋，鸡精，香油

蒜香红油鸭肠,然后均匀的淋在鸭肠上，再在上面撒上适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>就好了

8. 然后均匀的淋在鸭肠上，再在上面撒上适量的花椒粉就好了

小贴士

鸭肠有七上八下的说法，汆鸭肠的时候一卷马上捞起来

菜谱创建于:2014年01月10日 22:42

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