肉末蒜蓉茄子

肉末蒜蓉茄子

满口蒜香肉末中，保留着茄子的鲜甜～

紫紫紫君

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食材

茄子 3根
猪肉（带点肥肉）
蒜头
萝卜干
姜
盐
食用油

步骤

肉末蒜蓉茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净去蒂，放进锅中，加水刚好淹没<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>即可，放入少量盐。大火煮开后，改中火煮大约20分钟。

1. 茄子洗净去蒂，放进锅中，加水刚好淹没茄子即可，放入少量盐。大火煮开后，改中火煮大约20分钟。

肉末蒜蓉茄子,猪肉剁碎，加入油、酱油、胡椒粉、少量蒜蓉、生粉，腌制15分钟。

2. 猪肉剁碎，加入油、酱油、胡椒粉、少量蒜蓉、生粉，腌制15分钟。

肉末蒜蓉茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 754'>萝卜干</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>剁碎。

3. 萝卜干、蒜头、姜剁碎。

肉末蒜蓉茄子,锅中加入约三汤勺的油，依次加入萝卜干、蒜蓉、姜末，翻炒出香味，最后加入肉末，炒熟，备用。

4. 锅中加入约三汤勺的油，依次加入萝卜干、蒜蓉、姜末，翻炒出香味，最后加入肉末，炒熟，备用。

肉末蒜蓉茄子,煮好的茄子晾干，摆盘，用刀切开并摊开，最后淋上酱料，用葱花和香菜做点缀。

5. 煮好的茄子晾干，摆盘，用刀切开并摊开，最后淋上酱料，用葱花和香菜做点缀。

菜谱创建于:2014年07月04日 21:15

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