青笋牛百叶

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食材

牛百叶 250克
莴笋半根
蒜片
姜片
小米椒圈
盐
鸡精
藤椒油
味精

步骤

青笋牛百叶,1.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>去皮，切成2厘米宽5厘米长的片，加少许盐淹一下待用

1. 1.莴笋去皮，切成2厘米宽5厘米长的片，加少许盐淹一下待用

青笋牛百叶,2.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 223'>牛百叶</a>切成0.5厘米宽的丝，入开水锅里烫几秒钟捞出

2. 2.牛百叶切成0.5厘米宽的丝，入开水锅里烫几秒钟捞出

青笋牛百叶,3.锅里入油烧热，先下蒜片，姜片，小米椒圈炒香，再倒入青笋片，牛百叶丝煸炒，边炒边加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，炒匀淋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10367'>藤椒油</a>出锅装盘

3. 3.锅里入油烧热，先下蒜片，姜片，小米椒圈炒香，再倒入青笋片，牛百叶丝煸炒，边炒边加盐，味精，鸡精，炒匀淋藤椒油出锅装盘

小贴士

牛百叶一定旺火爆炒，以保证牛百叶的脆爽

菜谱创建于:2014年12月24日 13:07

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