青笋牛百叶

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食材

  • 牛百叶 250克
  • 莴笋 半根
  • 蒜片
  • 姜片
  • 小米椒圈
  • 盐
  • 鸡精
  • 藤椒油
  • 味精

步骤

青笋牛百叶,1.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>去皮，切成2厘米宽5厘米长的片，加少许盐淹一下待用

1. 1.莴笋去皮，切成2厘米宽5厘米长的片，加少许盐淹一下待用

青笋牛百叶,2.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 223'>牛百叶</a>切成0.5厘米宽的丝，入开水锅里烫几秒钟捞出

2. 2.牛百叶切成0.5厘米宽的丝，入开水锅里烫几秒钟捞出

青笋牛百叶,3.锅里入油烧热，先下蒜片，姜片，小米椒圈炒香，再倒入青笋片，牛百叶丝煸炒，边炒边加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，炒匀淋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10367'>藤椒油</a>出锅装盘

3. 3.锅里入油烧热，先下蒜片，姜片，小米椒圈炒香，再倒入青笋片，牛百叶丝煸炒，边炒边加盐，味精，鸡精，炒匀淋藤椒油出锅装盘

小贴士

  1. 牛百叶一定旺火爆炒，以保证牛百叶的脆爽
菜谱创建于:2014年12月24日 13:07
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