自制【红油火锅】

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傲即是女人的成本

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食材

麻辣火锅调料半包
浓汤宝（鸡汤）适量
蒜 2瓣
黑芝麻适量
自制辣油适量
猪油适量
鸡精适量
盐适量
白糖适量
干辣椒适量
金针菇适量
海带适量
腐竹适量
肉丸适量
火腿适量

步骤

自制【红油火锅】,把各类自己喜欢的素菜食材，洗干净，切好备用。把利仁电火锅烧热，加入适量多些的油，小火先来炒制火锅底料。半袋即可！
程中一定要用小火，不仅可以避免原料炒煳，加入蒜使内部的香味和底料的色素充分渗出，炒制中要用木铲不停翻动。

1. 把各类自己喜欢的素菜食材，洗干净，切好备用。把利仁电火锅烧热，加入适量多些的油，小火先来炒制火锅底料。半袋即可！程中一定要用小火，不仅可以避免原料炒煳，加入蒜使内部的香味和底料的色素充分渗出，炒制中要用木铲不停翻动。

自制【红油火锅】,加入高汤，没有高汤也没有关系，放入一盒浓汤宝提鲜味！

2. 加入高汤，没有高汤也没有关系，放入一盒浓汤宝提鲜味！

自制【红油火锅】,在炒制火锅底料中加入：黑芝麻、自制的辣油一勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>半汤勺，适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段喜欢辣可以多放些，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜。
水大火烧开，小火慢炖汤底。

3. 在炒制火锅底料中加入：黑芝麻、自制的辣油一勺，猪油半汤勺，适量的鸡精，盐，干辣椒段喜欢辣可以多放些，少许白糖提鲜。水大火烧开，小火慢炖汤底。

自制【红油火锅】, 汤底熬好了，大火放入荤菜，肉丸类先炖煮。素菜中的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>，土豆可以先放入煮一下。

4. 汤底熬好了，大火放入荤菜，肉丸类先炖煮。素菜中的海带，土豆可以先放入煮一下。

自制【红油火锅】,把事先备好的蔬菜，素食放上桌，转最小火，可以一边吃，一边烫！

5. 把事先备好的蔬菜，素食放上桌，转最小火，可以一边吃，一边烫！

菜谱创建于:2014年12月30日 12:14

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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