自制【红油火锅】
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食材
- 麻辣火锅调料 半包
- 浓汤宝（鸡汤） 适量
- 蒜 2瓣
- 黑芝麻 适量
- 自制辣油 适量
- 猪油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 干辣椒 适量
- 金针菇 适量
- 海带 适量
- 腐竹 适量
- 肉丸 适量
- 火腿 适量
步骤
1. 把各类自己喜欢的素菜食材，洗 干净，切好备用。 把利仁电火锅烧 热，加入适量多些的油，小火先来 炒制火锅底料。半袋即可！ 程中一定要用小火，不仅可以避免原料炒煳，加 入蒜使内部的香味和底料的色素充分渗出，炒制 中要用木铲不停翻动。
2. 加入高汤，没有高汤也没有关 系，放入一盒浓汤宝提鲜味！
4. 汤底熬好了，大火放入荤菜，肉 丸类先炖煮。素菜中的海带，土豆 可以先放入煮一下。
5. 把事先备好的蔬菜，素食放上 桌，转最小火，可以一边吃，一边 烫！
菜谱创建于:2014年12月30日 12:14
