无锡酱排骨

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淡紫离颜

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食材

猪大排
葱姜
八角
桂皮
茴香籽
红曲粉
江米酒
色拉油
盐
醋
冰糖
红糖

步骤

无锡酱排骨,大排骨切条，葱姜切段；锅里放油，爆香葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>；放入大排骨炒到表面有点发焦黄；转移至砂锅，加大量米酒和红醋，加水没过排骨

1. 大排骨切条，葱姜切段；锅里放油，爆香葱姜，八角，桂皮；放入大排骨炒到表面有点发焦黄；转移至砂锅，加大量米酒和红醋，加水没过排骨

无锡酱排骨,加两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，一小把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，一把红曲米，小茴香，盐，煮开；盖上盖子小火焖1小时左右，到酥软红艳即可

2. 加两勺红糖，一小把冰糖，一把红曲米，小茴香，盐，煮开；盖上盖子小火焖1小时左右，到酥软红艳即可

菜谱创建于:2015年01月07日 14:39

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