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1. 牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下；
2. 取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片；
3. 炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤；
4. 萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块；
5. 洋葱剥去外皮，切成块；
6. 净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸；
7. 加入萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
