葱香海瓜子鲜汤

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炽樱6

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食材

海瓜子 500克
小葱适量
蒜 4瓣
小红辣椒 2个
蒜 2瓣
盐
鸡精
黄酒
白砂糖
香油
花椒水

步骤

葱香海瓜子鲜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1785'>海瓜子</a>在淡盐水中浸养半日，待<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1785'>海瓜子</a>泥沙吐尽，洗净备用。完了充分清洗，轻轻揉搓，除去表面沙粒;

1. 海瓜子在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。完了充分清洗，轻轻揉搓，除去表面沙粒;

葱香海瓜子鲜汤,锅内加入水开了加入一勺料酒，放入清理过得海瓜子，焯一下水。瞬间捞出控水;

2. 锅内加入水开了加入一勺料酒，放入清理过得海瓜子，焯一下水。瞬间捞出控水;

葱香海瓜子鲜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>均匀的切成葱碎，干辣椒用剪刀剪成辣椒段，蒜要用用擀面杖碾碎成蒜蓉锅内;

3. 小葱均匀的切成葱碎，干辣椒用剪刀剪成辣椒段，蒜要用用擀面杖碾碎成蒜蓉锅内;

葱香海瓜子鲜汤,锅内加入少许植物油，加入蒜蓉，葱，炒香;

4. 锅内加入少许植物油，加入蒜蓉，葱，炒香;

葱香海瓜子鲜汤,加入焯好的海瓜子，加入干辣椒，翻炒;

5. 加入焯好的海瓜子，加入干辣椒，翻炒;

葱香海瓜子鲜汤,炒出香味，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134733'>花椒水</a>一碗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和一点点食盐（根据个人的口味）开始炖，开小火;

6. 炒出香味，加入花椒水一碗，鸡精和一点点食盐（根据个人的口味）开始炖，开小火;

葱香海瓜子鲜汤,炖到海瓜子汤水有一点白色，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，再炖2分钟，关火即可。

7. 炖到海瓜子汤水有一点白色，倒入黄酒，和香油，再炖2分钟，关火即可。

菜谱创建于:2012年06月05日 02:00

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