卤鸭肝

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食材

  • 鸭肝
  • 卤料
  • 香叶
  • 茴香
  • 八角
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 酱油
  • 大葱头
  • 辣椒粉

步骤

卤鸭肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 321'>鸭肝</a>洗干净备用

1. 鸭肝洗干净备用

卤鸭肝,汤锅中倒入卤料一袋，加入清水，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84600'>大葱头</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

2. 汤锅中倒入卤料一袋，加入清水，盐，八角，茴香，香叶，干辣椒，花椒，大葱头，酱油

卤鸭肝,大火煮开汤料，转小火焖煮十分钟，然后放入鸭肝继续焖煮二十分钟后关火再焖二十分钟即可

3. 大火煮开汤料，转小火焖煮十分钟，然后放入鸭肝继续焖煮二十分钟后关火再焖二十分钟即可

卤鸭肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>加入鸡精，盐，味精，花椒粉调制

4. 辣椒粉加入鸡精，盐，味精，花椒粉调制

卤鸭肝,卤好的鸭肝切片，盘中加入调制好的辣椒粉即可

5. 卤好的鸭肝切片，盘中加入调制好的辣椒粉即可

菜谱创建于:2015年01月21日 20:06
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