鲗鱼节瓜汤

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食材

鲗鱼
瘦肉
节瓜
马铃薯（可不要）
眉豆（可二选一）
红豆
花生
淮山
蜜枣

步骤

鲗鱼节瓜汤,鲗鱼、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净，鲗鱼用盐腌，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>飞水。

1. 鲗鱼、瘦肉洗净，鲗鱼用盐腌，瘦肉飞水。

鲗鱼节瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 76'>节瓜</a>、马铃薯冼净去皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 76'>节瓜</a>切柱型，马铃薯滚刀切

2. 节瓜、马铃薯冼净去皮，节瓜切柱型，马铃薯滚刀切

鲗鱼节瓜汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2555'>淮山</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>、眉豆、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>预先浸泡。

3. 将淮山、红豆、眉豆、花生预先浸泡。

鲗鱼节瓜汤,将预先浸泡的材料加8碗水放入沙锅煲滚，放瘦肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 615'>蜜枣</a>。

4. 将预先浸泡的材料加8碗水放入沙锅煲滚，放瘦肉、蜜枣。

鲗鱼节瓜汤,另热锅落油，爆香姜片，放鲗鱼两面煎至金黄，放节瓜、马铃薯炒一下，加开水，然后铲起放入已烧滚的沙锅中，大火滚15分钟，转中火45分钟，熄火调味就Ok啦。

5. 另热锅落油，爆香姜片，放鲗鱼两面煎至金黄，放节瓜、马铃薯炒一下，加开水，然后铲起放入已烧滚的沙锅中，大火滚15分钟，转中火45分钟，熄火调味就Ok啦。

小贴士

怕骨的亲，用鱼袋装鱼，鱼汤煲1小时就Ok啦，加瘦肉是增加汤的美味，1斤鱼加2两瘦肉就得了。

菜谱创建于:2015年04月22日 15:19

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