爆炒蛤蜊

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食材

蛤蜊
水淀粉
红辣椒
耗油
葱丝
蒜末
郫县豆瓣酱

步骤

爆炒蛤蜊,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>放入盐水中浸泡半天，让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>把沙子吐净，然后洗干净，把原料备齐

1. 先把蛤蜊放入盐水中浸泡半天，让蛤蜊把沙子吐净，然后洗干净，把原料备齐

爆炒蛤蜊,锅热后，不要放油，直接放入耗油

2. 锅热后，不要放油，直接放入耗油

爆炒蛤蜊,然后放入葱丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>

3. 然后放入葱丝和红辣椒

爆炒蛤蜊,把沥过水的蛤蜊放进去炒

4. 把沥过水的蛤蜊放进去炒

爆炒蛤蜊,然后放入一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

5. 然后放入一点点郫县豆瓣酱

爆炒蛤蜊,一直翻炒，放入一点点盐

6. 一直翻炒，放入一点点盐

爆炒蛤蜊,看所有的蛤蜊都张口了，说明就熟了，放入鸡精和蒜末，有汤汁就放入一点水淀粉

7. 看所有的蛤蜊都张口了，说明就熟了，放入鸡精和蒜末，有汤汁就放入一点水淀粉

爆炒蛤蜊,最后装盘即可

8. 最后装盘即可

爆炒蛤蜊,听说夏天吃，蛤蜊和黑啤更配哦

9. 听说夏天吃，蛤蜊和黑啤更配哦

小贴士

耗油和郫县豆瓣酱都咸，所以放盐要适量
不要用油，用耗油呛锅即可
一定要用盐水泡蛤蜊，要不然吃起来会有沙子，泡后用水多洗几遍

菜谱创建于:2015年05月11日 10:45

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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