香辣牛肉酱

香辣牛肉酱

秋叶505

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食材

  • 牛肉 1.5斤
  • 大蒜 适量
  • 萝卜干 适量
  • 香菇脚 适量
  • 生姜 适量
  • 老抽 少许
  • 生抽 少许
  • 茶油 少许
  • 豆鼓白糖 少许
  • 辣椒粉 少许
  • 芝麻 少许

步骤

香辣牛肉酱,将新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净，改刀切成丁。分别将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126834'>香菇脚</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 754'>萝卜干</a>剁碎待用。

1. 将新鲜牛肉洗净，改刀切成丁。分别将大蒜、生姜、香菇脚、萝卜干剁碎待用。

香辣牛肉酱,锅内下油，烧至七成热，下牛肉丁中火炸至焦黃即可出锅。

2. 锅内下油，烧至七成热，下牛肉丁中火炸至焦黃即可出锅。

香辣牛肉酱,将锅内油沥出三分之一，放入切好的蒜姜等各种末，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>和豆鼓，不断翻炒香至，加入炸好的牛肉丁，不断翻炒至入味。

3. 将锅内油沥出三分之一，放入切好的蒜姜等各种末，加辣椒粉和豆鼓，不断翻炒香至，加入炸好的牛肉丁，不断翻炒至入味。

香辣牛肉酱,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>一杯半，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>二杯半……

4. 再加入老抽一杯半，生抽二杯半……

香辣牛肉酱,翻炒几下加入白糖一杯，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>一杯……

5. 翻炒几下加入白糖一杯，芝麻一杯……

香辣牛肉酱,再翻炒均匀即可出锅。

6. 再翻炒均匀即可出锅。

小贴士

  1. 香辣可口，装瓶即可留藏。
菜谱创建于:2015年07月28日 20:18
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