毛蛤

从小吃到大的一道小凉菜，每次妈妈做的我都会吃撑，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力，民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

喜欢吃秋葵，特别喜欢把秋葵拌着吃，今天拌秋葵加了毛蛤，味道更加浓郁清爽营养丰富，秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的，但是在平常烹饪可以调制自己喜欢的酱料拌制，一般最方便又好吃，就是酱油加辣根，是秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流，秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。

菠菜的营养丰富是个不争的事实，它含有大量的β胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜中富含胡萝卜素，可有效保护视力，胡萝卜素可防止太阳光所引起的视网膜损害，每周吃2-4次菠菜，能减低视网膜退化的危险，菠菜中的蛋白质，核黄素以及铁，磷等无机盐含量也对眼睛有保护作用