厦门味道之曾厝垵、沙茶面和鸭肉粥

厦门的文创很有味道，客栈和小店都独具特色，所以每一次到厦门，我们都会找一家小清新的民宿住下，十年前是鼓浪屿，前几年是环岛路上的曾厝安，但是这几年曾厝垵太热闹拥挤了，只能在冬季去住，下一回得找找新的地方了。

曾厝安旁的海滨，有沙滩、木栈道、自行车、戏台，早早起来逛一逛，人还不多，静谧美好

在海滨拾到的海胆

这一家近海民宿，我们住过两次，很有小清新村的味道，离村口很近，早上出去海滨走走发呆，中午就在街上吃吃走走，下午和晚上小小的古街山人潮汹涌，我们就不出去了，在他家的庭院里泡茶、聊天，把平时紧张的情绪和节奏都慢下来，很是惬意。

早上的曾厝垵还比较安静，我们早早起来起来在曾厝垵里走走，有许多可爱的民宿和文创涂鸦。遇到心仪的小店，就进去逛一逛，拍一拍。

这一家民宿，也有咖啡馆，随手拍了一张，看起来好美吧

尤其喜欢年轻人的各色创意茶店，不像福州的茶馆高档传统，他们大多是自己创立的品牌，用西式的小罐装红茶，雅致的包装，配上现场手作的台式点心，文创伴手礼，有的还有小小的泡茶区，我总是一坐下就不想走了。

街角的文创涂鸦，是不是也很有味道？

吃货的旅行总是离不开小吃和美食的探访。一个地方的特色小吃，最能让你直观地感受当地风俗风情，最正点的小吃大多不在旅游点和热闹的街区，往往在小巷子里的犄角旮旯，每到一地一定会去探访品尝，问问的士司机、当地的朋友或是路人都能了解到，然后早早起来骑上自行车去觅食啦，真是一大乐趣。 厦门最具特色的小吃要数沙茶面，个人觉得厦门的沙茶面与福州的鲜捞小吃有点相似，都是以大骨汤为汤底，食客自由选择各种海鲜或猪杂或素菜，将大肠头小肠和爽口，厦门的沙茶面加入沙茶酱，包容了酸甜香辣的滋味，两地人的个性也由此可见一斑。 。

沙茶酱源于东南亚一带，用花生、椰肉、辣椒、丁香、虾米、陈皮等多种原料熬煮而成，将沙茶酱加入大骨汤中熬成汤底，将面和汤料蔬菜在开水里烫熟后捞入碗中，最后，加入美味的沙茶汤，金黄色的汤头，浓郁香辣酸甜的味道，让人食指大动，胃口大开。 厦门各家沙茶面，各有各的秘方配料，各有各的特色。我们早早起来，搭公交在转而骑上自行车去走街串巷。

厦门最著名的沙茶面，是思明区民族路58号的乌糖沙茶面，只有这么一家小小的店面，没有分店，我选了三种料小肠鱼丸血米肠１５元，汤和米肠的味道非常棒，品尝它家的沙茶面得赶早，卖完就关门，起大早从曾厝垵乘８９路公交车至华侨博物馆下，步行至民族路，终于找到它了，乌糖沙茶面店干净却很小，客人络绎不绝，它却不开分店，也许这就是它确保质量的法宝吧。

从中山路拐大同路，找到老家号的厦禾沙茶面，价格实惠，主食控的我点了它家的豆腐和萝卜做为主料，一碗６元，味道很赞，个人觉得比乌糖沙茶面更棒。

离厦禾沙茶面不远处，就是月华沙茶面，生意太好了，味道很正点，我最爱它的汤头和糯米血汤．沿中山路继续寻访，还有大中沙茶面和丽滋沙茶面。

遇到这家大同鸭肉粥完全是意外收获，从曾厝垵乘８９路车到厦门华侨博物馆参观，对面就是大同鸭肉粥店，看到它家的粥立刻有了食欲。

厦门的朋友说，他们熬粥，通常先将梗米蒸至半熟，再加入鸭汤中熬制，吃时碗底放两块卤鸭肉，再将粥浇在上边。喜欢加料的食客，亦可随心加入其它卤料，主食控的我，照例是不要的，这一碗米香浓郁却滑而不糊的粥，吃得胃口大开，直呼好棒！店主是美眉，边吃边与她聊天，很有市井的味道。 厦门的民宿和特色美食还有很多，每一次探访不同的地方，每一次都有收获，这也是我们喜爱厦门的原因之一吧