【台北食记】冰与火的相遇

漫步在人烟鼎沸的台北街头，尽管已近黄昏，可那太阳的毒辣还是把我晒得头昏眼花，正好附近的夜市已经开始摆摊营业了，就顺势进去逛逛，想找些凉的来消消暑，于是就在这样的机运巧遇之下，来到了这家名唤「御品元-冰火汤圆」的冰店。

店面虽然只有小小几坪大，外面却高挂着一排中国式的红色灯笼，衬着黑漆漆的夜空，自有一股闲情逸致的风情，十分美丽，也让我们更期待等等端上来的究竟是怎样的美味。

我们在偌大的匾额下找到他们的菜单，虽说是冰店，却不似其他同行的都是放些水果或甜豆类来作为配料，反而用上的是我们一般在元宵节吃到芝麻及花生口味的汤圆，这点真的是挺稀奇的。当然店内除了冰品外，也有卖一些他们自己研发的热汤，不过这种酷暑实在不适合享用热呼呼的汤品，只会热上加热，所以今天还是来专攻他们的「冰火汤圆」吧！

下面就开始分别介绍我们这次点的这两种招牌冰：

招牌桂花综合汤圆

第一碗「桂花综合汤圆」，顾名思义就是在刨冰上淋上一圈一圈的桂花蜜后，再放上六颗热腾腾的汤圆，也因为这样「冷热交融」，刚上来时，大把大把的水气扑面而来，像即了传说中冰火两重天的景象，也难怪店名要冠上「冰火汤圆」这四个大字了。

他们的冰吃起来是很细致舒服的，而里面的桂花蜜除了让整碗冰多了个淡淡的香甜味，也起了个升华的作用，不会让人觉得过于单调又或者太甜腻，我自己还挺喜欢这种简单的味道。

接下来就来说说，上面这几颗像是白玉珠子的汤圆了，每一个都是老板亲手捏制的，口感自然要比市售的还要扎实许多，外皮也相当Q弹，配着冰吃起来更可以享受到那种既冰凉却又烫口的滋味，彷佛置身于冰火炼狱中，却又让人流连忘返，真的是好特别阿！

我想唯一的缺点大概是里面的芝麻、花生馅放得有点少，咬下去时，没办法出现爆浆的样子，真是可惜了。不过在这边也要建议大家在冰一端上来时，就要早些解决汤圆的部分，否则待在冰里面太久，就会像是重回冷冻库般，变得又硬又难嚼，味道自然也就差了。

下一碗「酒酿综合汤圆」，基本上与上面的桂花综合汤圆的制作方法大同小异，只是增加了酒酿这一味而已，说起来这还是我第一次见到酒酿这样食物，浓浓的酒香味里却带有一丝甜味，挺奇特的，硬要我形容的话，就只能说是一种米酒味很重的甜食。不过听同行的友人说，酒酿本来就是糯米发酵来的，也可以说是酿成米酒前的半成品，对身体却有意想不到的好处，更是北方女人坐月子的圣品，非常的厉害！我还因为这样多挖了几口来吃呢！可这味道毕竟不是人人都能接受的，不喜酒酿的人也不在少数，倘若真的害怕的话，不妨配着清冰或汤圆一起吃，味道多少会消退一些，或许就能轻易入口些。

说起这次的用餐来，也算是在无心之下，意外发现的美味，虽然在外观上没有这么的引人注目，口感也不是那么的出色，但却在无形之中透着一股清新脱俗的魅力，和其他的雕栏砌玉相比，反倒显得格外的赏心悦目。人世间的道理何尝不是这样，我们总是急于飞往那繁华、虚幻、复杂的世界，却在舟车劳顿后，才忆起从前平凡的美好，反璞归真也就不是那么的困难了。

来自厨友@Connie