三年里，说说戚风蛋糕的成与败

首先咱们先说一下戚风蛋糕的特色:戚风蛋糕组织蓬松，水分含量高，味道清淡而不腻，口感滋润儿嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。最喜欢的一款早餐蛋糕首选。虽然戚风蛋糕非常松软，但他却也带有一定的弹性。而且还有一种入口即化的感觉。在吃的时候如果配合果酱，或者是酸奶。会更加增添一分姿色和香甜，他最主要的优势是能做成生日蛋糕。而且等你学会做戚风之后你可以迎刃而解的做出各种口味。做烘焙不像其他做菜那么简单这个是必须精确称量的，在刚开始的时候，按照每一个步骤，精确称量完成后依然失败。等你成功的那一刻你才开始明白这个东西是熟能生巧的。经过三年的烘焙坑现在我也终于明白了一个道理。万事不具死死硬磕啊？配方也可以自己创作呀！就说说平常自己原创的戚风蛋糕吧:就只单说添加菠菜泥的。蛋糕就有好几个配方，我做蛋糕，有一个原则。在投几次？还没成功之前是按照别人的配方来做，等成功之后是完全按照自己的配方来做。超级喜欢的绿色小清新~菠菜蛋糕

其实我感觉吧，就是做戚风蛋糕主要的目的不是说是非得要拿出来炫耀自己的手艺怎么着的。主要的意义，还是能在早上没空做早饭的时候拿出来吃，营养又美味，而且还健康，当早餐是比较合理的选择。在一开始接触戚风，肯定是会被气疯的。做过的朋友们都知道。初次接触戚风，必须要认认真真的制作每一步。否则你头一次是不会成功的！大家都知道有烤箱的朋友。肯定不能让自己家的烤箱闲着呀。起初是烤蛋挞饼干，后来也吃腻了也做腻了，而且想一下也不如蛋糕。营养，热量还低！于是就买了打蛋器呀？戚风模具啊，还有一些各种各样的蛋糕磨具。就这样深深地进入了烘焙的坑。我肯定做美食肯定要自己吃着既营养又健康，而且还热量低的。 所以选来选去，最后决定先从戚风蛋糕开始吧。就拿原味戚风蛋糕来说吧，它的热量真的是极低。比起磅蛋糕，黄油饼干。蛋挞来说，它的热量已经是最低啦。就拿图中这块原味的戚风蛋糕来说吧。这是一个十寸的，切的一小块。你问我们平时又不用减肥，所以说一个十寸的戚风蛋糕需要八到十个鸡蛋。你单单切下这小块也就还有不到一个鸡蛋的量吧。所以吃着玩，当零食下午茶啥的，也是不错的选择

其实在我做戚风很顺手之后，我就很想分享出一些失败与成功的经验，今天我就简单的先说一下吧。首先你要确保你的工具和磨具，还有原料都准备得非常齐全。而且还有一份认认真真对待。做蛋糕的心！不要以为配方可以乱改，尤其第一次接触，要稳稳当当按照一个配方往下做，包括他的配料，做法小贴士步骤等，说白啦也就是你找出这个食谱。你必须要从头到尾照做，然后你就可以找到配方开始称量。和制作了！我第一次的时候找到配方称好料，一步一步按照他人的顺序制作而进烤箱烤，可最后出来的还是失败的戚风！这让人头疼的很，可我从来没有放弃过，我从来没有放弃过，我越是不成功的我就是晚上不睡觉也要把它做成功。于是我在五天失败之后，终于迎刃而解做出了有自己配方的戚风蛋糕来。具体蛋糕做法，我在这里肯定不用说了，我已经在各大美食平台写了一些戚风蛋糕的食谱。而且也有很多蛋糕的食谱，供大家参考。只是说在做戚风的时候， 要多练习，才能确定自己家烤箱的温度这个是最重要的。请记住一句话，熟能生巧………

学会了做各种各样的蛋糕，真的打心底的高兴。早餐也有着落了，全家人都有的吃了，而且这种蛋糕与外面蛋糕房里的是截然不同的口味。你这个是原汁原味，无添加，所以吃着会更醇香，现在我基本上不大，烤原味的了，烤原味也是做生日蛋糕什么的。 做成不同口味的蛋糕也是非常营养美味高颜值的。尴尬的秀一下奶油蛋糕处女作😂😂… 喜欢的朋友为我点赞收藏吧，记住我吧，有正在做戚风的路上的新朋友可以进来找我聊聊啊 下次可能要长篇大论谈谈戚风的那段真正的历史了😂😂😂😂

新老朋友们，喜欢记得留下您来过的脚印啊哈哈，爱你们我的朋友们，下次长篇大论见😘😘