螺旋藻含有超高蛋白，有这些健康益处

如果你关注健康世界，你可能已经注意到螺旋藻最近已经成为健康饮食者的主食。虽然亮蓝色的成分看起来很奇怪，但螺旋藻却有很多健康益处。下面就来解释为什么这种起泡成分如此好，以及如何将它添加到你准备好的食物和你在家烹饪的食物中。

螺旋藻是什么?

螺旋藻是一种蓝绿色的微藻，通常生长在淡水湖、天然泉水以及亚热带和热带气候的盐水中。就像很多热辣的超级食物(比如抹茶)一样，螺旋藻也不是什么新鲜事物。事实上，研究表明，这种成分在中非等地已经使用了几个世纪。

根据布朗的说法，微藻通常是干燥和粉碎的。在那之后，它可以与其他超级食物成分混合(想想:麦草、玛咖)，或者单独制成粉末，然后添加到饮料中，或者烘焙成固体食物。另一种选择是服用螺旋藻作为胶囊形式的补充。

螺旋藻有益健康

想知道螺旋藻对你的健康有什么好处吗?准备好一长串清单。螺旋藻含有有益的脂肪酸，如DHA和GLA，以及高抗氧化水平，可以帮助保护身体免受氧化损伤。

蓝藻还富含营养物质，包括钙、烟酸、钾、镁、维生素B和铁。钙、钾和镁对肌肉、骨骼和心脏健康都至关重要，而维生素B则对我们的能量负责。镁也有助于降低压力水平。我们称其为高剂量的‘冷却’矿物质。

根据布朗的研究，螺旋藻的蛋白质含量高达70%，是植物性蛋白质的主要来源，尤其是对纯素食者和素食者来说。一汤匙螺旋藻粉就能提供6克蛋白质，相当于一个鸡蛋的蛋白质含量。

虽然研究螺旋藻摄入量对健康影响的临床试验有限，但动物研究似乎表明，由于微藻具有降血脂的特性，也就是它有助于降低胆固醇的方式，微藻配得上超级食物的地位。螺旋藻可能有助于降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇和提高“好的”高密度脂蛋白胆固醇，从而降低患心脏病的风险。

螺旋藻、小球藻

如果你对藻类衍生产品有所了解，你可能听说过小球藻。小球藻很像螺旋藻，是一种营养丰富的藻类。但这两超级食物有几个关键的区别。螺旋藻是一种蓝藻(蓝绿藻)，而小球藻是一种固体绿藻，其叶绿素含量几乎是叶绿素含量的两倍。小球藻有一种难以消化的细胞壁，我们更难消化。

虽然它们很相似，但每种藻类都有不同的好处。螺旋藻富含蛋白质，对能量和表现都很有好处。一些研究表明，螺旋藻对运动员和恢复特别有益。

小球藻更出名的是它的清洁能力。小球藻含有较高的叶绿素，这使得它非常适合从身体中解毒金属，无论是来自鱼类还是来自环境污染。还有:小球藻富含增强免疫力的B12，这是一种能量维生素，对纯素食者和素食者尤其重要。

如何使用螺旋藻

当谈到摄取螺旋藻时，我们采访的专家建议开始时要慢;它的味道被描述为朴实，非常美味，可能需要一段时间来适应。一旦你喝了，就把它加到饮料里。螺旋藻可以被扔进奶昔或果汁中。如果在奶昔中加入螺旋藻，一定要加入大量水果或薄荷等香料，以平衡其强烈的味道。

（图片来源：网上厨房作者今天38度2）