苹果醋有什么营养价值?以下是需要知道的

长期以来，我一直是苹果醋(ACV)的粉丝，这是一种古老的家庭疗法，背后有一些坚实的科学依据。研究表明ACV可能提供健康益处，比如帮助降低血糖，支持肠道健康，并可能防止体重增加。但最近出现了一波以醋为主角的瓶装饮料;预计这一趋势还将继续增长。如果你在杂货店见过这些饮料，你可能会想:它们值得一试吗?

简而言之，答案可能是，有几点需要注意。喝醋的问题在于没有标准的配方，所以很难确切地知道一份醋含有多少醋。更重要的是，许多产品含有果汁或水果泥，添加糖，或甜菊糖等甜味剂。另一些则是由益生菌，或额外的成分，如香醋，香草和香料。最后，一些已经可以喝了，而另一些是浓缩的，需要稀释(例如用苏打水)。

产品种类繁多，很难给整个类别一个明确的肯定或否定。但如果你有兴趣尝试喝醋，请记住，不管市场上有多少宣传，你都应该阅读成分表，这样你就能确切地知道瓶子里装的是什么。以下是一些需要注意的事情:

检查醋的种类

我遇到过一种产品，其中包括甘蔗醋而不是ACV。2004年的一项更早的研究表明，甘蔗醋可能具有抗癌特性。但与苹果酒相比，关于其益处的研究要少得多。

注意份量

有些瓶装的即食醋可能含有两份，这意味着你应该喝一半，剩下的留到第二天喝。或者，如果你想全部喝完，一定要把碳水化合物、糖和卡路里都乘以2。

特别要注意糖

我个人最喜欢的饮料是布拉格有机苹果汁醋纯天然蜂蜜饮料。它由蒸馏水、布拉格自己的有机苹果醋和有机蜂蜜制成。醋的味道很浓，但并不浓烈。但需要注意的是:半瓶含有13克糖。这是超过三茶匙的添加糖。把整瓶都喝完，你就会达到美国心脏协会(American Heart Association)建议的女性每天最多摄入6茶匙添加糖的量。(虽然有机蜂蜜是一种对你更有益的甜味剂，但它仍被视为添加糖。)

在家做可能是最健康的选择

如果你自己动手做醋，你可以控制醋的成分，包括你使用的甜味剂的种类和数量。我推荐的配方是:每天一杯温水中加入两茶匙有机生苹果醋和一茶匙有机蜂蜜。(你也可以把它冷却一下，再喝一口。)

另一种获得ACV益处的方法是将其纳入日常饮食或零食中。例如，在奶昔中加入一茶匙苹果醋。或者你也可以用特级初榨橄榄油、大蒜和香草搅拌，作为蔬菜或生蔬菜的调味料;把它搅拌成汤，像白豆和羽衣甘蓝;或者加点芥末，淋在土豆或南瓜上。

不要做得太过火

吃太多也有可能是一件好事:大量的苹果醋可能会降低你体内的钾含量。就像许多有益的食物和配料一样，适度而不是过量是获得所有好处的最佳方式。

（图片By网上厨房bbyyfs520）