我们都有一颗家乡胃

每一份美食，都有它的专属性。对于喜欢的人来说，是佳品；对于不合口味的朋友，就可能味同嚼蜡了。

譬如我，身藏一颗清淡的江南胃，如何也抵挡不了川菜的火辣劲。第一次，也是最后一次吃正宗的川菜，那满盆红火火的小辣椒托起的酸菜鱼，今时今日犹留辣在心。从此再不敢踏进川菜馆半步。

西安的美食盛名在外，在出发前我就做了详细的美食攻略。一家三口准备带我妈到西安湖吃海吃几天，怀着不增个几斤不罢休地雄心踏上了秦川大地。结果，落地的第一餐就给我们来了个下马威。为了我妈方便，我们组了个四人小团，午餐都是导游安排的。那个份量，真的把我们镇住了——馒头、米饭、面条、馍馍先上，再来糖醋小肉，肉丸子汤，还有裤带面，biangbiang面（原谅我不会打这个字，虽然学会了写）这一桌子，十个人也吃不完。我深深地感受到了陕西人的豪爽。

但是，我妈还是吃不惯，游玩的时候，看见什么肉夹馍、臊子面、羊肉泡馍……，她都视而不见。西安的五日，我们基本游走在找餐厅的路上，大雁塔旁边的上海餐厅，一盆金灿灿的三黄鸡，一条清蒸鳜鱼，再加几样素净小菜，我妈终于吃着开胃了！在异地吃到家乡味，犹如品珍肴。

第二年由我出马带公公婆婆北京游，这回我已然有了经验，事先就在网上搜到了宾馆旁边的江浙菜馆。中午吃北京特色菜，烤鸭、炸酱面走起。每天晚上带着公婆孩子步行1公里到那家餐馆报到。哈哈，出门旅游，决不能让胃不高兴。

香港的食物都偏淡，而且蔬菜特少。最多来个广东菜心，还是没加盐似的。那几天可苦了口味重的老公，直接买了一罐餐桌盐，逢菜就撒，服务员的表情那一刻是尴尬的。但香港毕竟是兼容各地美食的地方，还是让我们找到了很多美味的餐厅，某一家吃的牛排我至今难忘。

去日本的时候，眼望着生鱼片却不敢下手，芥末的口味也让我泪流不止。人人推崇的纳豆更是不敢入口。倒是宾馆的早餐让我天天想念。黄澄澄的煎鱼，喷喷香的白米饭再加一个煮得恰到好处嫩嫩的水煮蛋，或许是酒店特意为中国旅客打造的餐点，非常的合我们的胃口。而且盘子也很精致，绝对不会使你多吃。

或许，在一个地方呆得太久，我们的胃就自然的沾染了一个地方的食性。走得再远、离得再久、吃得再杂，最能抚慰我们的胃的食物，还是家乡的美食。

来自厨友@乐天派的后花园