乳酪包
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食材
- 高粉 300克
- 盐 1克
- 糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 80克
- 淡奶油 85克
- 黄油 30克
- 酵母 3克
- 奶油奶酪 100克
- 奶粉 20克
- 牛奶 20克
- 奶粉 50克
- 糖粉 10克
步骤
1. 除黄油外所有材料放面包机桶内，选择和面20分钟
2. 加入黄油继续和面20分钟
3. 完成和面后，面团放在面包机桶内，进行第一次发酵
4. 选择米酒程序，发酵至面团两倍大，取出排气，然后滾圆
5. 放入模具内进行二次发酵；(我是8寸不沾圆模)
6. 二发结束，送入预热好180度的烤箱下层，烤制30分钟；(表面上色后加盖锡纸)
7. 出炉立刻脱模，放晾网上晾凉
8. 晾凉后切成4份
9. 制做乳酪馅：把馅料的所有材料混合，隔热水加热，搅拌至均匀，没有颗粒即可
10. 取一份面包，中间横切两刀
11. 夹入奶酪馅料
12. 再取一些奶酪馅，涂抹在面包切面上
小贴士
- 如家中没有淡奶油的亲，可单加牛奶160克 不喜太甜的亲，可减少或减去表面沾料中的糖粉
菜谱创建于:2015年12月09日 13:54
