红油鱿鱼
这道菜我很喜欢，少油版的菜式，先把鱿鱼焯熟，再和调料融合即可，加入少许香油能提高鱿鱼的鲜嫩度，还能除去鱿鱼的腥味，喜欢的可以试试哦。
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食材
- 鱿鱼 250克
- 香油 1勺
- 料酒 2勺
- 鲜酱油 2勺
- 生姜 10克
- 熟白芝麻 适量
步骤
1. 泡发好的鱿鱼洗净
2. 用花刀的方式切成片
3. 碗中加入一汤匙豆瓣酱，4汤水清水，2汤匙鲜酱油，和一茶匙白糖拌匀，准备生姜片和白芝麻
4. 锅内倒入清水下入生姜片煮开
5. 把切好的鱿鱼片倒入沸水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起
6. 把鱿鱼倒入烧至片刻即可出锅
7. 盛入碗中撒上白芝麻即可享用
菜谱创建于:2015年12月21日 12:03
