浓汤烩三鲜

浓汤烩三鲜

李欣怡

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食材

海参
鸽蛋
虾肉
奶汤[老母鸡6只牛肉4斤]

步骤

浓汤烩三鲜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 271'>海参</a>洗净，鸡腿去骨，去油切成1.5cm的丁备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1109'>鸽蛋</a>煮熟去皮

1. 将海参洗净，鸡腿去骨，去油切成1.5cm的丁备用，鸽蛋煮熟去皮

浓汤烩三鲜,将原料出水，下底油上火，加入葱姜煸炒。下入奶汤烧开，加入盐，味精、胡椒粉调好，把从姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可

2. 将原料出水，下底油上火，加入葱姜煸炒。下入奶汤烧开，加入盐，味精、胡椒粉调好，把从姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可

小贴士

此汤咸鲜适口，汤味浓郁，加之海参有补肾益精养血润燥，鸡肉又滋补虚荣消瘦，鸽蛋又益气之功，正值秋季，实为滋补之良饮。
奶汤特点：汤色白，味厚且浓郁，加之用料讲究，又沿用古法，正所谓“无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无蹄不粘” 又因猪肚脏气味浓，故本人制作时改用牛肉，使其汤味更具浓郁。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:20

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